Campus Virtual CUNORI

Zoomorfología es la ciencia que estudia la forma de los animales. El estudio de las características físicas es necesario, ya que por medio de ellas se puede conocer la condición y capacidad de producción del animal.

Las características que se le atribuyen a este curso son las siguientes:

a) Complementario del curso de Anatomía y Fisiología Animal, que es simultáneo en el segundo ciclo; b) Se trata de un curso básico (aunque se trunca en el Mapa Curricular forma en conocimientos, habilidades y actitudes para los cursos posteriores);  c) sencillo (de fácil comprensión); d) completo (por el número de temas); e) interesante (por su contenido temático); f) descriptivo (tanto con los animales en vivo como con sus figuras o imágenes);  g) extenso (por el número de especies a estudiar) y  h) aplicativo  (ya que un alto porcentaje de la carga lectiva se dedica a sesiones prácticas en las que la teoría se ve y se toca, consiguiendo así encajar perfectamente ambas piezas en el espacio y en el tiempo)

I. INFORMACIÓN

CURSO: Nutrición de rumiantes.

DOCENTE RESPONSABLE: M.Sc. Lic. Zoot. Nery Waldemar Galdámez Cabrera

CICLO: VI

AÑO: 2025

AULA: C-9; Laboratorio de Bromatología y Granja Pecuaria Lic. Zoot. Manuel María Lemus Moscoso".

Plataforma Moodle (campus.cunori.edu.gt)

HORARIO DE CLASES: Lunes 7:50 – 8:35, 8:35 – 9- 20; Miércoles: 9:35 - 10:30; 10:30 – 11:15, 11:15 a 12:00

HORARIO DE LABORATORIO: Miércoles 13:30 – 14:15, 14:15 – 15:00

REQUISITO: Nutrición de Monogástricos

CREDITOS: 05

CÓDIGO: PT-16

El Curso de Organización Escolar I, tiene como propósito fundamental dar a conocer la forma de cómo se organiza el centro escolar en las diferentes fases del proceso administrativo, operativo y el de su funcionamiento de manera que todos los elementos convergen entre sí de manera eficiente en el desarrollo del proceso de enseñanza aprendizaje.   

El curso orienta a que el estudiante desarrolle habilidades teórico- científico y prácticas de análisis económico y financiero en el ambiente empresarial, y de investigación aplicada. Integra el tener una formación incluyente, rica en aspectos de la ciencia biológica, pero con vinculación con disciplinas tales como la  administración, economía y finanzas, que le permitan enfrentarse a la toma de decisiones con conocimientos de los diversos aspectos técnicos y económicos; cuyo desarrollo permitirá al estudiante comprender conceptos, explicar que es la administración en general y administración agropecuaria,  las etapas  del proceso administrativo, precursores de la administración y sus aportes, la gestión estratégica,  funciones del administrador, la inteligencia emocional en la administración,  que es la empresa, tipos de empresa, el medio externo como factor condicionante de la empresa, el plan de negocio o proyecto empresarial  y finalmente los pasos a seguir para la constitución legal de una empresa.

El curso de Dibujo Técnico II tiene como finalidad fortalecer en el estudiante los conocimientos y habilidades prácticas necesarias para la elaboración y presentación de planos en dos dimensiones, utilizando software de diseño asistido por computadora (CAD), enfocado particularmente a los requerimientos en el área de la ingeniería, agrimensura y topografía.

Durante el desarrollo del curso, el estudiante aprenderá a realizar el procesamiento completo de datos topográficos, desde lo que se levanta en campo hasta la generación de planos finales en formatos técnicos adecuados. Se enfatiza el dominio de herramientas como AutoCAD y CivilCAD para lograr representaciones precisas de información catastral y topográfica, además de técnicas para el cálculo de áreas, generación de perfiles, curvas de nivel y división de parcelas.

Se promueve un enfoque práctico mediante la metodología “learning by doing”, lo que permite al estudiante aplicar los conocimientos teóricos a situaciones reales, tales como la planificación urbana, levantamientos de terreno, diseño de obras hidráulicas y sistemas de parcelamiento. Al finalizar el curso, los estudiantes estarán en capacidad de generar proyectos gráficos profesionales que respalden decisiones técnicas en el campo de la agrimensura.

Se proyecta dar una visión general de los aspectos sobresalientes desde la llegada del hombre a territorio americano, los pueblos aborígenes de Guatemala, su vida social, política y económica, descubrimiento y conquista de Guatemala, y la vida colonial suscitada en nuestro país, con un análisis crítico de los hechos históricos, geográficos, sociales, comerciales, culturales,  que actualmente repercuten en el desarrollo social, económico y cultural en nuestra bella Guatemala.  Que a partir del proceso educativo desarrolle conciencia Histórica - Social respecto a las causas sociopolíticas en que vivimos, como la desigualdad social dada por el empobrecimiento, la exclusión y la incierta implementación de políticas de gobiernos de turno, de manera que le posibilite una participación más comprometida con el desarrollo económico, social, político y cultural de nuestro país.

La evaluación del aprendizaje ha evolucionado a causa de los cambios en el pensamiento actual sobre aprendizaje, escuela y enseñanza.     Uno de los cambios fundamentales es el acontecido en el enfoque clásico respecto de la valoración del proceso de enseñanza aprendizaje. La tendencia actual se centra en orientar toda la atención en valorar los resultados de los aprendizajes de los alumnos en detrimento de los medios, en términos de recursos para la enseñanza, que se han invertido para conseguirlos. El centro de gravedad se sitúa en los “outputs” más que en los “inputs". Se cumple con ello uno de los principios básicos del nuevo paradigma organizativo de la educación que es la primacía de las finalidades.

Dentro de estos cambios se presenta la evaluación de habilidades metacognitivas que deben estar elaboradas para requerir la descripción de los procesos utilizados cuando se está pensando, la lista de pasos seguidos en la utilización de una estrategia que permitió ciertos logros y, el reconocimiento de los aspectos que fueron fáciles de salvar y los problemas que surgieron en la resolución de un problema o en la toma de decisiones.       La taxonomía del intelecto en tres niveles de Costa (1998, p.55) permite tener claro lo que le estamos exigiendo al pensamiento de nuestros estudiantes cuando hacemos una evaluación.   El primer nivel, llamado Datos de Ingreso, sirve para recopilar y recordar información.     El segundo nivel, llamado Procesar, sirve para procesar la información que los alumnos recopilaron a través de sus sentidos.   Finalmente, el tercer nivel, llamado Resultado, pretende, "hacer que los alumnos vayan más allá del concepto o del principio que han desarrollado y utilicen dicha información en una situación reciente o hipotética”.  La Evaluación debe corroborar el aprendizaje del estudiante desde estos tres niveles, por lo que va más allá del simple recuerdo que se plasma en una hoja de papel o en una página web.

Entre los otros factores que inciden en los cambios actuales en el proceso de evaluación se pueden mencionar (a) una cultura consumista (el conocimiento es importante en la medida que  es aprendido y no enseñado);   (b) La corresponsabilidad en la evaluación y todo el proceso de enseñanza – aprendizaje;  (c) Las demandas de la sociedad (buena inserción en el nivel superior o la vida social y laboral); (d) La naturaleza de los objetos de evaluación se han modificado sustancialmente (académicos, procedimentales y actitudinales, capacidades, habilidades y valores) sobre esto último se pueden enumerar:

- Habilidad para pensar críticamente.

- Habilidad para desarrollar estrategias para la resolución de problemas.

- Capacidad efectiva para escribir y comunicarse oralmente.

- Competencia tecnológica, especialmente con bibliotecas y otros recursos de gestión de la información.

- Familiaridad con las matemáticas

- Actitudes asociadas con los valores humanos y juicios responsables.  (J. A Mateo, 2000)

Este curso comprende el planeamiento y desarrollo de la evaluación por medio de la elaboración de pruebas con su correspondiente proceso de análisis estadístico, la interpretación de resultados, tanto para diagnosticar y retroalimentar, como para otorgar calificaciones cualitativas y cuantitativas.  Todo lo anterior, enfocado a técnicas tradicionales  y las innovadoras.

El curso de Ingeniería Municipal brinda al estudiante una comprensión integral del funcionamiento institucional y técnico de las municipalidades, con énfasis en la normativa vigente y la coordinación interinstitucional en el contexto guatemalteco, especialmente en la región oriente del país. Se parte de los fundamentos legales establecidos en el Código Municipal y se avanza hacia el análisis de la interacción entre las municipalidades y entidades como el Registro de Información Catastral (RIC), el Ministerio de Ambiente y Recursos Naturales (MARN), el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS), y las mancomunidades.

A lo largo del curso, se promueve el desarrollo de habilidades técnicas y metodológicas que permitan al estudiante comprender y aplicar herramientas en temas clave como la gestión ambiental municipal, los procesos catastrales, la planificación sanitaria, y el diseño de sistemas básicos de agua potable y saneamiento para comunidades rurales.

El enfoque es eminentemente práctico, mediante análisis de casos, exposiciones grupales, visitas de campo y elaboración de diagnósticos técnicos que integren aspectos legales, ambientales, sanitarios y de infraestructura. Se espera que al finalizar el curso, el estudiante pueda participar de forma efectiva en la formulación, evaluación e implementación de propuestas técnicas dentro del ámbito municipal, bajo un enfoque interdisciplinario y de gestión pública territorial.

El curso Nutrición de Monogástricos y otras especies aborda los fundamentos teóricos y prácticos de la alimentación en animales de interés zootécnico, incluyendo cerdos, aves, conejos, caballos, principalmente. Se estudian los principios de digestión, metabolismo y requerimientos nutricionales, así como la evaluación de alimentos y la formulación de dietas balanceadas para diferentes fases productivas.

Además, se enfatiza la aplicación práctica mediante actividades de campo y laboratorio, que permiten a los estudiantes analizar dietas, realizar pruebas bromatológicas y diseñar planes de alimentación ajustados a cada especie. El curso busca desarrollar competencias técnicas en el manejo de la nutrición animal, contribuyendo a la formación integral de futuros profesionales en Zootecnia.